mercoledì 17 ottobre 2012

Bigoli con involtini


E' davvero difficile fotografare i primi piatti, non ci credevo fino a quando non ho deciso di farlo...
La pasta ha il brutto vizio di raffreddarsi, quindi o la mangi o fai le foto e se per ogni preparazione fai tanti scatti beh...
Vedrò di velocizzare i tempi, ma la strada è ancora lunga e come sempre devo ringraziare il valido apporto del mio fotografo di fiducia che mi sta aiutando tanto!  



Ingredienti per 2 persone:
  • 150 g di bigoli freschi
  • 2 fettine di vitello per involtini
  • guanciale
  • parmigiano reggiano (latte di bruna)
  • prezzemolo, sale e pepe
  • olio Dante
  • 300 ml di passata di pomodoro
  • aglio e cipolla



salare e pepare le fettine, disporre al centro il guanciale, il formaggio, una fogliolina di prezzemolo


richiudere aiutandosi con 2 stecchini


preparare il soffritto con la cipolla e l'aglio e l'olio e tuffarvi gli involtini


aggiungere la passata


salare e far cuocere coperto almeno un'ora.
Scolare la pasta e condire col sugo

                                     VOTO 9                                                                    


15 commenti:

  1. Che buono!!! Sì è molto difficile fotografare i piatti che prepariamo, o meglio è difficile, farlo bene:-) ma la tua foto rende molto bene l'idea:-) complimenti anche al tuo aiuto fotografo:-) Buon mercoledì, un abbraccio Cinzia

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    1. già, il problema grosso fino adesso sono i primi piatti, mi piace che si veda che siano caldi!

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  2. Deliziosi! Anch'io trovo difficoltà nel fare le foto ai primi piatti, devi essere molto veloce altrimenti li mangi freddi...però le tue sono molto riuscite perché ti fa venire la fame...:)
    Buona giornata!
    Ciao

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    1. non è un problema mangiarli freddi, ma la foto non bella con un piatto freddo e brutto!

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  3. Qui si che è domenica :)) Spettacolo !

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    1. infatti questo è stato il pranzo di Domenica!!!

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  4. Ciao Dana :) E' vero, o mangi o fotografi ehehehehe... ti capisco! Dai, con il tempo impareremo e mangeremo la pasta ancora calda ahahahaha! :D ;) Questi bigoli con involtini sono invitantissimi, che fame! :D Complimenti, un bacio e buona giornata!

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    1. ah ah uno dei pochi casi in cui vorrei sdoppiarmi!

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  5. che fame ragazzi....ottimo piatto !

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    1. grazie Ivana, provalo non te ne pentirai!

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  6. super goloso piatto unico!!! bravissima :)

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    1. direi che con tutte le calorie che ha è un piatto unico

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  7. Appetitoso!! i sembra un buonissimo piatto

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    1. a noi piace tanto, lo preparo spesso

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  8. Che bel piatto!!!
    Mi ricorda tanto le passate domeniche di bimba!!!
    Un abbraccio Carmen

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