giovedì 29 novembre 2012

Ciambella all'arancia

Oggi mi sono accorta che il blog compie un anno!
Esattamente un anno fa pubblicavo il primo post, abbastanza titubante e spronata dal marito che lo ha aperto a mia insaputa,  c’è voluto un po’ a convincermi ma alla fine mi sono lanciata sempre però con la convinzione che sarebbe rimasto da solo, giusto a mio uso e consumo!!! Mi sono dovuta ricredere , dopo pochi mesi e con mia grande meraviglia questo piccolo blog mi ha dato tante soddisfazioni e continua ancora a darmene!
La ricetta che propongo oggi risale ai tempi della mia adolescenza, l’ho scelta con grande cura tra le mille varianti di ciambelloni che ho sperimentato, ma nessuna buona come questa, in due giorni è quasi finito!
Ingredienti per uno stampo da 20 cm a ciambella:
  • 2 uova  medie a temperatura ambiente
  • 100 g di zucchero semolato
  • 87 g di olio di semi di mais
  • 87 g di succo d’arancia
  • 90 g di latte fresco intero
  • 150 g di farina 00
  • 50 g di farina di riso Molino Chiavazza
  • 6 g di lievito per dolci
  • La scorza grattugiata di 1 arancia
  • Un pizzico di sale
  • Zucchero a velo San Martino


Dividere i tuorli dagli albumi.
Montare gli albumi col sale e metà zucchero, in un’altra ciotola montare i rossi col resto dello zucchero.
Unire gradatamente il succo ed il latte ai tuorli montati, aiutandosi con una marisa, e alternarli con le farine setacciate col lievito e la scorza grattugiata.
Alla fine unire glia albumi, col movimento dal basso verso l’alto e versare immediatamente nella teglia precedentemente imburrata e infarinata.
A 180° per 40’
Una volta fredda spolverizzarla con lo zucchero a velo





37 commenti:

  1. Buon comple-blog ! I dolci della nostra infanzia restano sempre i più buoni. A prescindere.

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    1. Grazie, è vero sono quelli che ti ricordano sempre momenti belli!

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  2. Che bontà i dolci all'arancia, sono così profumati!!

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    1. Si, il loro profumo inebria tutta la cucina!

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  3. Anch'io quando ho aperto il blog non immaginavo le soddisfazioni che potesse darmi, ne che potesse appassionarmi così tanto, eppure eccom i qui, anch'io tra le blog-dipendenti!!! Buon Blog-compleanno!!! Questa ciambella ha un aspetto delizioso!!!

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    1. Si, come si legge nel mio primo post il mio intento era un altro...un bacio

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  4. una vera golosità....buonissima!!!complimenti

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  5. Strepitosa questa ciambella!!! Complimenti, un abbraccio

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    1. Grazie, questa era la ciambella delle nostre colazioni era da tantissimo tempo che non la preparavo, un abbraccio anche a te

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  6. Auguri tesoro..ti auguro che questo spazio possa continuare a crescere e a regalarti grandi soddisfazioni !
    Grazie per le tue ricette :)
    E per festeggiare degnamente, mi porto via una fetta di questa meraviglia ;)
    Bacio grande grande !!!

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    1. Grazie cara, è bello ricordare da dove si inizia e ringraziare chi ti ha dato fiducia ed ha creduto in te un bacio

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  7. Auguri Dana, buon compliblog!!
    Ha fatto benissimo tuo marito, sei bravissima ed io adoro le tue ricettine !!!
    La tua ciambella all'arancia ad esempio è a dir poco strepitosa!!
    Continua così!!
    Un bacione grande e buona serata
    Carmen

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    1. Solo io mi sottovaluto sempre, pensa che lui è da sempre il mio primo sostenitore, sotto tutti i sensi! Un bacio cara e grazie per tutte le cose carine che mi scrivi sempre

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  8. Buon compliblog anche da parte mia; mai messa la farina di riso nei ciambelloni, solo nei biscotti; proverò di sicuro! Baci.

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    1. Li rende più soffici della fecola prova e vedrai un bacio

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  9. Bella sofficiosa! E' vero, il blog da tante soddisfazioni... ci vuole solo tempo :)

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    1. A chi lo dici, spesso non riesco nemmeno a rileggerli i post! Un bacio

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  10. Auguroniiii! :D E che bella ciambella profumata per festeggiare il primo compli-blog!! Bravissima, io ne prendo un fettino e brindo per te! :)

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  11. buon blog compleanno cara..auguroni
    il blog e un nostro spazio personale dove ci da tante soddisfazioni personali..
    ottima e soffice la ciambella mi hai fatto venir voglia..
    lia

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    1. Si, non pensavo fossero così tante, tante grazie!

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  12. Ma tantissimi Auguroni!!!!!!!! E che buona bella alta e soffice questa torta all'arancia!!!!!

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    1. Grazie, hai detto proprio giusto, buona, alta e soffice, tra un pò quasi quasi la preparo di nuovo!

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  13. per me sono le torte migliori!

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  14. Buon compliblog!!!
    Un anno è una tappa importante e si vive con incredulità, soprattutto guardando a tutto quello che si è cucinato ( e mangiato!!!).

    Una torta da credenza che non delude mai!!

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  15. auguri! cento di questi giorni :))
    Il ciambellone è bellissimo ed immagino il profumo che avrà sprigionato in tutta la cucina. Questo genere di dolci è il mio preferito... ne vorrei subito una fetta. Ciao

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  16. e tanti auguri......vedo che hai festeggiato alla grande !! ciao

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    1. Si, una torta a casa nostra non manca mai!

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  17. Tantissimi auguri al tuo blog, sono contenta che, nonostante i dubbi iniziali, tu sia riuscita a portarlo avanti per un bell'annetto! Sono sicura che migliorerà sempre!
    Intanto festeggio con te con una fetta di questa splendida ciambella!
    Un bacione, GG

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    1. Spero anche io che i miglioramenti continuino anche se non ti nego che richiede veramente tanto tempo, soprattutto per i passo passo, infatti in questo post non sono riuscita ad inserirli, un bacio

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  18. Un po' in ritard mi unisco anch'io per farti tanti auguri e complimenti per il tuo blog . . . ottima scelta la semplice e buonissima ciambella all'arancia. Rispetto alle mie dosi tu usi un po' più olio, ma immagino sia buona quanto bella !?

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    1. Grazie, ho pensato tanto al dolce da preparare, alla fine ho scelto quello più semplice che conosco, in fondo riflette bene lo spirito di questo blog!

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  19. Era la ricetta che cercavo. Mi sembra davvero buonissima e la proverò presto. Un abbraccio, Pat

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