martedì 26 febbraio 2013

Tartine al formaggio e speck


L’idea per queste tartine è nata per smaltire un po’ di formaggi freschi iniziati da un po’ che pazientavano in frigo. Una ricetta inventata di sana pianta, al marito è piaciuta così tanto che ho deciso di inserirla. Penso sia una buona idea per un buffet salato, dato che si presta bene ad essere consumata in piedi . Ciò che a noi è piaciuto di più è stato il contrasto tra la cremosità del ripieno e la croccantezza  della cialda di formaggio Grok e quella punta di dolcezza conferita dallo speck, direi assolutamente da rifare!


Ingredienti:
50 g di ricotta di mucca
50 g di formaggio spalmabile
1 cucchiaio di formaggio grattugiato
Grok gusto classico
Speck a cubetti
Pepe nero


Il procedimento è molto semplice basta amalgamare insieme i formaggi ed il pepe creando una crema.
Disporre il composto in una sac à poche con bocchetta spizzata n. 12 e creare dei ciuffi sopra le cialde Grok, disporre su ogni ciuffetto un pezzetto di speck ed abbiamo terminato! Si fa prima a prepararli che a scrivere il procedimento





Scusate se nell'ultimo periodo sono parecchio assente dai vostri blog, ma sono alle prese con delle decorazioni per una torta che mi stanno occupando ed appassionando tanto...
un assaggio?




28 commenti:

  1. Sì una bella idea per un buffet salato, anche perchè sono molto carine. Deliziose le scarpine, quando ci farai vedere il resto?
    Un bacio

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    1. Si presentano bene e sono molto buone! Un bacio cara Cade'

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  2. Ottimi come antipasto o per l'aperitivo :-) devono essere golosissimi :-) impaziente di vedere la torta che prepari, viste le scarpine sarà meravigliosa :-)

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    1. L'idea originale era di servirle per l'aperitivo! Un bacio

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    1. Grazie Carla io quando ho ospiti punto sempre sulla velocita' sporcando il meno possibile!!!

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  4. queste tortine sono golosissime...poi il salato lo preferisco
    ciao ciao

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    1. Anche io preferisco il salato ma la mia vera passione restano sempre i dolci! Pensa che se ho ospiti la prima cosa a cui penso e' il dolce che preparero' e poi a quello abbino tutto il menu!!!

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  5. Quelle scarpine fanno immaginare un capolavoro.. e non vedo l'ora di vederlo!! Che tartine carinissime, sembrano dei piccoli pasticcini mignon!! :D Complimenti! :D

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    1. Che curiosa che sei! Faro' un post apposta per te amica mia un bacione!

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  6. davvero interessanti queste tartine e grazie per l'idea mi sa tanto che alla prima Apericena te le copio!
    Buona giornata e complimenti per le decorazioni quelle scarpine sono fantastiche!
    Coscina di pollo

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    1. Allora aspetto di sapere se ti sono piaciute!

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  7. che bella idea queste tartine sembrano quasi dolcetti:)
    adoro le scarpine chissa' che bel dolce stai facendo:)
    un bacione

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    1. Si, era proprio quello il mio intento! A mio marito non piacciono i dolci o meglio fa fatica a mangiarli, ma adora il formaggio! Quando gli ho chiesto di assaggiarli all'inizio li ha guardati bene poi si e' accorto che erano un po' strani e poi li ha mangiati quasi tutti!!!

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  8. Deliziose le tue tartine e stupende le scarpette! Wow ma sei bravissima!

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  9. Belle e veloci queste tartine, ma assolutamente deliziose le decorazioni :)
    Buon lavoro

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    1. Velocissime, giusto il tempo di controllare i formaggi che avevo a disposizione ed erano gia' finite!

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  10. Che belli questi antipastini sembrano delle meringhette e che dire delle scarpette...una delizia!
    Z&C

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  11. Bella idea e anche buona!! Ciao Eleonora

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    1. A volte e' proprio l'idea che manca, ma ultimamente ne ho tante!

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  12. Molto sfiziose le tue tartine e le scarpette sono fantastiche. Bravissima.

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    1. Assolutamente da rifare per il prossimo aperitivo!

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  13. Tesoro, le tue tartine sono dei meravigliosi fiorellini :)
    Un abbraccio !

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  14. queste tartine mi ispirano un sacco!!Sono favolose!!!

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    1. Grazie Annare', a volte abbiamo tanti ingredienti a disposizione e nascono praticamente da sole delle tartine che piacciono a tutti!

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