venerdì 29 gennaio 2016

Cullurielli


Che dire la mia amica tentatrice ha colpito ancora, ma visto che ormai siamo in periodo carnevalesco ne ho approfittato per friggere dato che non tollero proprio di farlo il resto dell'anno! La ricetta di oggi non è certo una novità dato che ce ne sono almeno tre in archivio dello stesso genere, ma questa non presenta nè olio e nè burro nell'impasto ed ho voluto provarla dato che ricorda tanto le graffe crotonesi che mangiavo un tempo. Un fritto particolarmente asciutto e morbidissimo per la presenza della patata bollita, ci ha piacevolmente stupiti per la facilità dell'impasto, da rifare di sicuro. Io ho optato per la versione salata con l'acciuga ma è ottima anche quella classica avvolta nello zucchero a voi la scelta.

martedì 26 gennaio 2016

Treccia alle cime di rapa



Ho un'amica che mi tenta..appena prova qualcosa che le piace mi manda ricetta e foto del risultato!! Nonostante i nostri buoni propositi di riprenderci dai bagordi natalizi questa treccia non potevo certo esimermi dall'assaggiarla! L'impasto può essere usato sia per i dolci che per i salati.