Polpettine di tonno e ricotta

Questa è un'ottima idea per l'aperitivo o un antipasto per una cena a base di pesce.

Ingredienti x 28-30 polpettine:

1. 180 g tonno sott'olio
2. 250 g ricotta di mucca
3. 20 g grana grattugiato
4. 20 g pane grattugiato
5. 1 uovo
6. sale e pepe nero

Sgocciolare bene il tonno e metterlo in una ciotola insieme alla ricotta

amalgamare bene con l'aiuto di una forchetta

aggiungere l'uovo 

e il grana grattugiato

per il pane grattugiato bisogna regolarsi, dipende dall'umidità della ricotta e del tonno, a me ne sono bastati 20 g

questa è la giusta consistenza

ora prelevarne la quantità di un cucchiaino, fare delle palline e rotolarle nel pane grattugiato

friggerle in abbondante olio di semi e servirle calde o appena tiepide 

VOTO 10