Buffet di nozze

E' tempo di matrimoni, per chi deve sposarsi spero che questo sia un post utile!

Questo è il buffet delle nozze preparato l'anno scorso per mia sorella.

Ho optato per tanti biscotti secchi da poter preparare in anticipo e pochi alla crema, in quei giorni si ha sempre tante, troppe cose da fare ed il tempo a disposizione sapevo già che sarebbe stato poco.

Ecco quello che ho preparato:

• biscotti decorati da vestito sposo e sposa
• rotoli al ferrero rocher e al raffaello
• quadrotti cioccolato e crema bianca
• quadrotti limone e gelèe al limone
• baci di dama
• pasta di mandorle
• amaretti
• canestrelli
• biscotti di frolla montata
• pasticcini al cocco
• fiorellini di frolla con crema alla nutella
• cannoncini di sfoglia  (fatti dalla futura sposa)
• vasetti di zucchero portaconfetto
• confetti decorati

particolare biscotti degli sposi

La mia tabella di marcia è stata precisa:

1. 20 giorni prima ho confezionato i vasetti di zucchero e decorato i confetti
2. 15 giorni prima ho preparato i pasticcini di mandorla, gli amaretti e i pasticcini al cocco
3. 10 giorni prima i baci di dama (il cioccolato l'ho aggiunto dopo) e i biscotti degli sposi
4. una settimana prima i fiorellini di frolla ( la crema l'ho aggiunta il giorno prima al matrimonio ), i canestrelli ed i biscotti di frolla montata
5. il giorno prima i quadrotti ed i rotoli
6. e la sera prima mi erano rimasti dei confetti decorati ed ho realizzato una decorazione per la tavola

particolare vasetti di zucchero e fiorellini e cannoncini

particolare rotoli e quadrotti

particolare pasta di mandorle, amaretti, baci di dama, pasticcini al cocco, canestrelli e biscotti di frolla montata

particolare decorazione tavola

 Io mi sono organizzata così e mi sono trovata bene, spero che questo post sia utile a chi si sposerà a breve!