Gnocchetti e fusilli d'acqua calda

Oggi doppio post, il fine settimana ho fatto tante cose, fuori piove e cosa c'è di meglio che spignattare? Per domani ho altre 2 ricette da postare. 

Da quando ho scoperto questi gnocchetti li faccio molto spesso, sono semplici, veloci e riescono sempre.  

Ingredienti per 2:

1. 300 g semola rimacinata di grano duro
2. 190 g acqua calda

Fare una fontana con la farina setacciata e porre al centro l'acqua.

Impastare.

Ed ecco cosa verrà fuori.

Fare dei fili e prelevare piccoli pezzi d'impasto.

Utilizzando uno rigagnocchi fare questo movimento.

Per fare i fusilli basta prendere un pezzettino più lungo di pasta e metterlo sull'attrezzo in posizione verticale. 

Cuocere in acqua bollente salata, appena salgono a galla farli cuocere 2-3 minuti.

Condire a piacimento, io ho usato un sugo di carne.

VOTO 9