Zuppa inglese

Ciao a tutti, era da tanto che il marito mi chiedeva questo dolce, oggi finalmente l'ho accontentato.

Ingredienti:

1. 8 tuorli
2. 1 litro di latte intero
3. 100 g amido mais
4. 250 g di zucchero
5. 150 g cioccolato fondente
6. vaniglia o vanillina
7. savoiardi
8. alkermes e marsala
9. meringhette

Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a quando diventano bianchi.

Aggiungere l'amido setacciato.

Un pò di latte caldo e mescolare con una spatola.

Ora aggiungere il resto del latte e porre sul fuoco. 

Mescolare di continuo, dovrà avere una massa piuttosto densa.

Dividere in 2 ciotole, in una aggiungere la vaniglia e nell'altra il cioccolato.

Mescolare fino a che diventi uniforme, coprire con pellicola e mettere in frigo.

Foderare con carta velina una boule , mettere la crema in 2 sac à poche e versare i liquori in 2 piatti.

Io inizio col marsala, bagno i savoiardi da entrambi i lati.

E fodero la boule.

Questo è il risultato finale, ci vuole un pò di pazienza.

Ora mettere la crema.

Ed ora continuare a fare gli strati con i savoiardi inzuppati d'alkermes.

Ricordarsi di alternare le 2 creme.

Terminare con i savoiardi .

Tagliare i savoiardi che fuoriescono, coprire con carta velina e mettere in frigo per una notte con un peso sopra.

Il giorno dopo capovolgere la zuppa inglese su un piatto da portata e decorare a piacere.

Io ho fatto una decorazione molto semplice con la crema avanzata e le meringhette.

Se avete un cannello potete applicare al posto della crema  la meringa e poi fiammarla col cannello .

Questo è il particolare dell'interno e sotto la fetta.

E' un dolce d'effetto ma molto facile da fare.

VOTO 9