Pizza

Quando voglio fare contento il mio maritino so già cosa preparargli!

Per 2 pizze

1. 500 g farina per pizza (io prendo quella dell'Eurospin o della Coop)
2. 250 ml acqua tiepida
3. 2 cucchiai olio evo
4. 10 g sale
5. 12 g lievito di birra fresco

Il procedimento è molto semplice se si ha un pò di dimestichezza con gli impasti.

Si fa una fontana con la farina, si mette al centro l'acqua col lievito sbriciolato e si lavora il tutto, si aggiunge poi l'olio e il sale e si lavora molto bene, diciamo almeno 10', dovrà risultare un impasto liscio ed elastico.

Si sbatte sul tagliere e si divide in 2.

Si lascia lievitare al caldo 2 ore.
E si procede con la stesura e la farcitura preferita.