Anguriotti

Non so mai che biscotti preparare per i bambini.

Mi sono ricordata di aver visto questa ricetta in rete un po’ di anni fa, è di Araba felice ed ho deciso di realizzarla dimezzando le dosi.

INGREDIENTI

• 60 g di zucchero
• 75g di burro
• un tuorlo 
• 132 g di farina per pasticceria Molino Chiavazza
• un mezzo cucchiaino di lievito per dolci
• un pizzico di sale
• vanillina 
• gocce di cioccolato
• coloranti alimentari verde e rosso

sbattere con le fruste elettriche il burro e lo zucchero finché' diventi chiaro .

aggiungere il tuorlo, il sale e la vanillina

farlo amalgamare bene

Aggiungere quindi la farina ed il lievito ed amalgamare prima con una marisa poi con le mani fino ad avere una palla liscia e ben lavorata

Dividerla in 3

Colorare la piu' piccola di verde , la media di rosso e l'altra lasciarla cosi' com'e'. Per colorare basta unire un pò di colorante all'impasto, io uso quello in polvere.

 Ora avvolgere le palline in pellicola trasparente e metterle in frigo per 2 ore o in freezer per 30’

riprendere l'impasto bianco e stenderlo su un foglio di carta forno in un rettangolo di circa 22cm x 9cm.

Arrotolare l'impasto rosso in un cilindro lungo 9cm e posarlo lungo il lato corto del rettangolo bianco.

ora aiutandosi con la carta forno arrotolare il tutto ben stretto

ora stendere l'impasto verde in un rettangolo e mettere il cilindro ottenuto in precedenza sul lato corto. Arrotolare come prima ben stretto, chiudere nella pellicola e tenere in frigo una notte

io ho avuto fretta e si vede nel taglio!

Le fette dovranno essere mezzo centimentro

disporre le gocce di cioccolato ed infornare a 180° per 10'

tagliarli in 2 e farli raffreddare

assomigliano o no veramente ad un'anguria?