Frollino montato

Appena la mia cucina è pulita e brillante mi viene voglia di preparare qualcosa...

Forse è l'abitudine, è da una settimana che sforno biscotti  a tutte le ore ed ormai me li sogno anche la notte, ma se non metto le mani in pasta mi manca!

La ricetta di oggi proviene dal meraviglioso forum cookaround; sono biscotti semplici, veloci e buoni, l'unica difficoltà è l'uso della sac à poche, come succede del resto per tutta la biscotteria è importante che siano tutti uguali se no avranno cotture diverse!   

Ingredienti:

• 1 uovo medio
• 150 di burro a t. a.
• 75 g di zucchero a velo setacciato
• 225 g di farina 00
• 1/2 cucchiaino di lievito
• 1 pizzico di sale
• vaniglia o limone

In una boule tagliare il burro a pezzetti e setacciare lo zucchero

montare con uno sbattitore almeno 5'

aggiungere l'uovo

continuare a montare, appena l'uovo è assorbito fermarsi

unire la farina ed il lievito setacciati insieme, il sale e gli aromi.

Amalgamarli con un mestolo

pronto!

Ora viene il difficile, la stampa dei biscotti

decorarli a piacere.

Infornarli a 250° per 2', poi abbassare a 200° per 10'

appena sono un pò colorati sono pronti, a me piacciono molto chiari con il fondo dorato.

ora non resta che decorare quelli senza ciliegina nè marmellata con del cioccolato fuso e granella di nocciole o altro

VOTO 9

P.S.: la lunga sfilza di biscotti e pasticcini continua, basta che qualcuno non mi mandi la fattura del dietologo :)