Marmellata di arance e mele

Quando preparo le conserve mi sento un pò nonna Papera...questo mese tra salsicce e marmellate ho fatto veramente di tutto, del resto mi avevano regalato delle belle arance biologiche e non mi andava di lasciarle lì così ho pensato bene di chiamare mia mamma e farmi dare una buona ricetta!

Questa versione è diversa da quella classica che proporrò prossimamente, non prevede il bagno delle arance e non sono presenti nemmeno le scorze, la mela la fa addensare presto e dà una cremosità tutta particolare alla marmellata. A me è piaciuta e detto da me che non le mangio proprio è un gran complimento!

Ingredienti per 3 vasetti:

• 1 kg e 1/2 di arance qualità Navel (biologiche)
• 200 g di mele golden
• *300-400 g di zucchero

Sbucciare le arance cercando di levare tutta la parte bianca, pesarle e tagliarle a fette

metterle in una pentola capiente insieme alla mela a cubetti e lo zucchero, cuocere 45'

mettere un piattino in freezer, mettervi un cucchiaino di marmellata e fare la prova densità, se abbassando il piatto  la  marmellata scende lenta è pronta

invasare bollente nei vasetti sterilizzati, capovolgerli e coprirli con un canovaccio fino a quando saranno freddi.

*La quantità dello zucchero dipende dalla dolcezza delle arance, io ne ho messi 400 g ed è venuta molto dolce.

Piatto Ceramiche Tapinassi

VOTO 9