Spaghetti con moscardini

I primi di pesce sono i miei piatti preferiti, penso pure che mi vengano particolarmente bene!

Sarà che non amo particolarmente la carne e se ne posso fare a meno sono contenta, ma quando trovo del buon pesce fresco già penso come posso cucinarlo in maniera diversa per sorprendere il marito!

Questa volta sono rimasta ligia ad una ricetta tradizionale, l'ho abbinata a della pasta fresca ed il risultato non è stato niente male...

Ingredienti per 2:

• 200-300 g di moscardini
• 15 pomodorini
• 2 cucchiai di passata di pomodoro fresco
• 1/2 cipolla di Tropea
• 1 spicchio d'aglio
• 1 bicchiere di vino bianco secco
• olio evo, sale, peperoncino
• 200 g di spaghetti alla chitarra 
• basilico

In una padella saltapasta mettere l'aglio, un trito di cipolla e l'olio, 4 cucchiai

appena inizia a soffriggere unirvi i moscardini a pezzetti

sale

e sfumare col vino

aggiungere il peperoncino

e la passata. Coprire e lasciare cuocere 20'

unire i pomodorini ed un goccio d'acqua, cuocere fino a farli appassire

ecco il sugo pronto, si può aggiungere del basilico, se piace

scolare la pasta al dente e saltarla col condimento

pronto!

VOTO 10