Ciambella super soffice

 

Le nostre mattine sono sempre accompagnate da una colazione abbastanza rilassata che dura almeno 10 minuti, è l'unico modo per iniziare bene la giornata e svegliarsi con calma! Preparo quasi sempre i biscotti o le ciambelle e l'altro giorno ho rispolverato un vecchio  classico che non mangiavo da tanti anni, una ciambella soffice soffice e semplicissima negli ingredienti e nella preparazione. Vi lascio la ricetta, a presto.

Torta di pesche noci

 

Ho approfittato delle ultime pesche noci di stagione per preparare una torta alla frutta ideale per la prima colazione.  Morbidissima e poco dolce proprio come piace a noi! La luce in questa casa mi sta dando tante soddisfazioni, non ho più bisogno di andare in balcone o usare faretti vari ora le foto si fanno da sole!

Torta al cioccolato fondente della Spisni

 

Lentamente sto riprendendo i miei ritmi, dopo il trasloco e l'abituarsi alla nostra nuova casa non è semplice riprendere in mano il blog. Questa e' stata la pausa piu' lunga che ho preso fino adesso e purtroppo non penso di riprendere a postare regolarmente come prima dato che ancora ho tanti scatoloni da sistemare...diciamo che dovrei trovarci ancora un posto!   Nella vecchia casa tutto aveva un posto ben definito, ora mi sembra che qualcosa avanzi! Vi lascio una ricetta molto golosa per farmi perdonare la lunga assenza a presto

Occhi di bue al miele

 

I preparativi per il trasloco continuano, ormai è quasi tutto imballato e pronto per essere portato nella nostra nuova casa, questa sarà l'ultima ricetta che scatto in balcone! Certo un pò mi mancherà questa casa ed i miei vicini spioni ma ormai siamo pronti per iniziare una nuova vita e sono curiosa di provare il nuovo forno. Questa ricetta è una variante più burrosa e priva di uova di quella che ho già postato qui, sicuramente più calorica va si consiglio di provarla, magari mangiate un solo biscotto, ma ne vale veramente la pena. 

Possono essere farciti con marmellata, nutella o cioccolato come ho fatto io, se vi piace potete spolverarli con zucchero a velo, da me non è gradito ed io lo ometto sempre!

Crostata frangipane

 

Mi riprometto ogni giorno di scrivere questo post ma puntualmente ho troppe cose da fare per poter seguire anche il blog, è un periodo molto stressante e ricco di tanti impegni e cambiamenti, dal trasloco imminente agli scatoloni che mi stanno sommergendo ed a cui ormai non riesco più a tenere testa ahimè! Una persona normale non penso possa accumulare così tanti attrezzi per la pasticceria come quelli che ho io...ci voleva proprio questo cambio di casa, almeno sto facendo uno pseudo inventario per non ricascare nello stesso errore in futuro! La crostata che presento oggi l'ho preparata un pò di tempo fa, avevo promesso la ricetta a chi l'ha assaggiata ed ogni promessa è debito per cui ecco il procedimento. Non so se riuscirò ad aggiornare il blog prima di Agosto, in caso vi auguro delle belle vacanze a presto!

Crocchette di ceci

 

Avevo in dispensa tanti ceci secchi da smaltire così ho preparato queste crocchette light e ci sono proprio piaciute!

Fusilli speck e patate

 

Un primo sbrigativo, il tempo di cuocere la pasta e si mangia! Adoro questo tipo di piatti in questo periodo dove la voglia di cucinare è veramente poca, questo è uno di quelli che salva spesso una cena dell'ultimo minuto.