Mio marito va pazzo per le ciambelle fritte, per farlo contento ogni tanto le preparo, se non fosse che odi così tanto friggere le farei più spesso! La ricetta è tratta dal testo Tradizione in Evoluzione del maestro Di Carlo, perfette! Sono morbide nonostante non sia presente la patata lessa e sono migliori di quelle che si trovano nelle pasticcerie, il maestro non sbaglia un colpo!
Le ho preparate un pò di mesi fa e mi ero dimenticata di pubblicarle, l'altro giorno riordinando nelle varie cartelle ho trovato le foto ecco il procedimento:
