Con questa ricetta concludo il ciclo delle marmellate, ho approfittato di un pò di tempo libero e molta frutta da smaltire per concentrarmi sulla realizzazione di tutte le conserve che avevo in mente, se ho tempo ne preparerò un'altra e poi stop per un anno sono a posto direi! Questa di mele è da tanto che volevo provarla e devo dire che ogni mia aspettativa e' stata superata dal profumo e sapore di questa marmellata ideale come farcia per una crostata o anche al naturale. Le mie mele erano particolarmente mature, ormai stazionavano da un pò nel cesto della frutta ed essendo diventate dolcissime non volevo proprio mettere zucchero, ma avendo paura che non si conservasse ne ho aggiunto un quantitativo minimo ed è venuta perfetta per noi.
