Tortini paradisiaci

Tra gli impasti quello che preferisco è sicuramente quello della torta paradiso, così mi sono inventata queste monoporzioni arricchendole con la marmellata di arance e non sono venuti niente male!

Pasta di mandorle

E' un periodo che preparo tanti tanti dolci...

Decorare una torta

Adoro decorare le torte, se fosse per me le decorerei solo!

Farcire una torta

Ciao a tutti, oggi vi propongo il mio modo di farcire una torta.

Premetto che non ho niente da insegnare, anzi semmai da imparare! Mi è stato richiesto e lo inserisco.

L'attrezzatura che possiedo è quella indispensabile, nulla di professionale ovviamente, ma per adesso mi basta!

Ho deciso di optare per una farcitura semplice e classica, quest'anno avevo tante idee, ma trovare gli ingredienti qui è un'impresa, così ho scelto una crema chantilly alla vaniglia con gocce di cioccolato e una al cioccolato, bagna rum e alchermes, di seguito indicherò le dosi.

Il Pan di spagna

Dopo la pasta frolla ecco un’altra preparazione di base.

Ciambella Mr Day

Avete presente le ciambelline Mr Day che si comprano al supermercato nelle bustine di plastica? Questa ciambella ha lo stesso sapore tranne la puzza di plastica!

Fiori di zucca ripieni in pastella croccante

Forse questa è una ricetta banale che tutti già conosceranno, ma per me è stata una scoperta, e da quando li preparo così li mangiamo più volentieri!