Muffins di Rachel Allen

Un dolcino finalmente dopo tanto tempo, avevo quasi scordato come si fanno! Oggi questi muffins golosi hanno allietato la nostra colazione ed ogni tanto è bello coccolarsi .La ricetta è molto semplice, è quasi una quattro quarti , sono morbidissimi e gustosi.

Ingredienti per 10 muffins:

2 uova medie

110 g di burro a pomata

110 g di zucchero

140 g di farina 00

2 cucchiaini di lievito

sale, limone

50 g di cioccolato al 50% tritato

 con la foglia, amalgamare burro aromi, sale  e zucchero ed unire le uova. Amalgamarle ed unire le polveri

 lavorare giusto il tempo che il tutto sia omogeneo

disporre nel contenitore terminando col cioccolato, a 175° per 15'

lasciarli raffreddare completamente e cercare di non mangiarli tutti subito!

VOTO 10