Chili con carne

Noi adoriamo il chili e lo preparo molto spesso visto che è anche abbastanza light e molto gustoso. La mia versione e' con la carne macinata per una mia praticità coi tempi di cottura. Ecco la ricetta.

Ingredienti per 4 persone:

250 g di carne macinata mista di maiale e vitello

1 peperone rosso

1 cipolla rossa grande

1 spicchio d'aglio

300 g di borlotti o fagioli neri bolliti al dente

2 cucchiai di olio evo

passata di pomodoro

brodo vegetale q.b.

1 cucchiaino di misto spezie per chili

sale

8 tortillas

 Fare un trito di cipolla e aglio e stufarli con olio ed un pò di acqua, col coperchio

 unire il peperone a pezzi e cuocere altri 5'

 unire la carne trita, il sale ed eventualmente un pò di brodo, cuocere 10'

 e poi unire un pò di passata

 ed i borlotti, far cuocere altri 10'

dovrà risultare piuttosto asciutto, levare il coperchio e portarlo alla giusta densità. Lasciarlo insaporire con le spezie ed intanto preparare le tortillas, presto inseriro' la ricetta 

VOTO 10