L’idea per queste tartine è nata per smaltire un po’ di
formaggi freschi iniziati da un po’ che pazientavano in frigo. Una ricetta
inventata di sana pianta, al marito è piaciuta così tanto che ho deciso di
inserirla. Penso sia una buona idea per un buffet salato, dato che si presta
bene ad essere consumata in piedi . Ciò che a noi è piaciuto di più è stato il
contrasto tra la cremosità del ripieno e la croccantezza della cialda di formaggio Grok e quella punta
di dolcezza conferita dallo speck, direi assolutamente da rifare!
