Ho già più volte scritto del mio amore per i mignon alla frutta, sembrano dei piccoli gioiellini commestibili! Le ultime attrezzature per la pasticceria che ho comprato le ho scelte proprio per realizzare questi dolcetti che avevo in mente da un bel pò...ogni tanto disegno un dolce e cerco di assemblarlo con crema e frutta ben abbinata, questo è uno di quelli che ho creato ultimamente. La base è realizzata con la pasta frolla all'olio che avevo preparato l'altra volta, la crema è quella bianca senza uova che sposa bene con la frutta dato che non ha retrogusto di uovo e sopra ho inserito una semisfera di gelatina di frutta, ho scelto le fragole. Penso che si possa abbinare bene anche ai frutti di bosco.
