Ciambelle di patate

Lo so che oggi dovevo pubblicare un dolcetto per Halloween, ma avevo voglia di qualcosa di ancora più buono.

Le ho preparate giusto con gli ingredienti che chiunque si trova in dispensa, non serve nè burro nè farina manitoba, giusto 4 ingredienti  e tanta pazienza per la frittura, la mia antica nemica.

Pollo ruspante con peperoni

Questo è un signor secondo, magari sarà una ricetta semplice e casalinga, ma per quanto riguarda il gusto non ha proprio nulla da invidiare ai piatti serviti al ristorante! 

La presentazione non è ancora il mio punto forte, ma è sempre la fretta la mia cattiva maestra, è così difficile fare le foto al cibo ed affrettarsi per non farlo raffreddare, ancora c'è da migliorare!

Millefoglie di crepes con salsa allo zafferano

L'idea per questa millefoglie è nata da sola, avevo del radicchio che aspettava paziente di essere utilizzato e mi sono ricordata di avere visto in televisione un pò di anni fa qualcosa di simile

naturalmente non avevo scritto nulla e sono un pò andata a ricordo, ma il risultato è veramente buono!

L'abbinamento è radicchio (meglio quello lungo tardivo), carciofi e zafferano, io ho aggiunto anche delle noci fresche e hanno dato un tocco in più.

Volevo ringraziarvi per l'affetto con cui mi seguite, lo so non lo dico mai, ma questo piccolo blog mi sta dando tante soddisfazioni, ho appena superato le 60.000 visualizzazioni e in questo momento è un modo per farmi continuare, c'è tanto lavoro dietro un blog, magari non si vede, ma richiede veramente tanto tempo e impegno, grazie!

Crocchette di zucca filanti

Halloween si avvicina a grandi passi, ecco alcune idee che ho realizzato oggi avendo a disposizione oltre 2 chili di polpa di zucca avanzata dallo svuotamento del mio Jack o lantern.

Questi sono solo alcuni spunti su come declinare la zucca dall'antipasto al dolce!

Naturalmente basta un pò di fantasia per trasformare queste polpette in occhi di stregone o quello che la mente vi suggerisce...

Torta di zucca e cioccolato

Questa torta ha un sapore un pò particolare, rustico e goloso allo stesso tempo.

La ricetta penso di averla trovata su cook, la particolarità è data dalla farina di mais che dà un gusto diverso alla solita torta di zucca e l'aggiunta (mia) delle gocce di cioccolato fondente è particolarmente azzeccata!

Vellutata di zucca e patate

Confortevole, non c'è altro aggettivo che possa rappresentare al meglio questa zuppa molto gustosa e sana che riscalda il cuore e lo spirito nelle fredde sere invernali.

Con una presentazione più mostruosa è anche una buona idea per Halloween, anche i bambini la mangeranno senza fare storie.

Il mio misero tentativo era di rappresentare un tentacolo di piovra aggrappato ad una roccia...lo so ci vuole molta fantasia ad immaginare il tutto...

Perugia - Eurochocolate 2012

 Oggi si conclude a Perugia Eurochocolate 2012  e ieri nonostante il meteo poco favorevole
c'è stato il tempo per una gita, è il caso di dirlo, mordi e fuggi.