Spaghetti aglio olio e peperoncino

Non sapevo se pubblicare o meno questa ricetta, da molti snobbata perchè troppo semplice, ma così per me non è stato. Nonostante sappia cucinare quasi tutto, questo tipo di pasta richiede alcuni accorgimenti che io all'inizio ignoravo con la presunzione di pensare:" e che ci vuole!"

Scroccadenti

Ciao a tutti, se vi è rimasto del cioccolato fondente e non sapete cosa farne questa è la ricetta per voi.

Ho tanti libri di dolci, li guardo, ma raramente decido di fare qualcosa, sarà che richiedono tanti ingredienti che non ho o è un libro che mi è caduto in disgrazia dopo una ricetta "ciofeca"!

Questi li ho presi da un libro sul cioccolato uscito in allegato a un quotidiano un paio d'anni fa.

Penso che farò anche qualcos'altro prossimamente.

Bucatini all'amatriciana

Spesso, quando non ho idee su cosa preparare per cena e il frigo è vuoto, faccio questo piatto estremamente semplice e fatto di pochi ingredienti che combinati insieme sono una delizia.

Mandorle pralinate

Eccomi di ritorno, a distanza di una settimana pubblico altre ricette realizzate prima di Natale.

Quest'anno ho optato per qualcosa di semplice, buono e veloce.

Decorazione Biscotti di Natale

E' un pò complicato fare le foto mentre si sta decorando con la pasta di zucchero o la glassa reale, potrebbe  

essere pericoloso per i pavimenti!

Spero di essere chiara, io sono autodidatta e quello che so l'ho imparato sui libri o su internet e non è stato facile per me trovare i suggerimenti giusti e i  segreti che nessuno poi ti dice, per cui vi dirò quello che ho imparato a mie spese, perchè non sempre le dosi sono esatte!

Biscotti di Natale

Di solito a Natale preparo una quantità industriale di biscotti da regalare a tutti, è un modo per fare sentire alle persone a noi care che gli vogliamo bene.

Quest'anno ho iniziato tardi a prepararli, mi sono accorta che ormai mancano 5 gg al Natale ed io devo darmi da fare o qualcuno resterà senza! 

Salsiccia calabrese

Ciao a tutti, questo fine settimana ho fatto un pò di conserve, presto posterò anche la giardiniera.

Essendo trasferita per lavoro mi mancano i sapori della mia terra e spesso rifaccio quelle cose che sanno di casa, questa è una di quelle.

Maccheroni al ferro o "ferrietti"

Penso che questo tipo di pasta sia stata quella che mi abbia dato più filo da torcere!

La mia battaglia è iniziata tanti anni fa quando da bambina vedevo mia nonna che li preparava e mi sembravano piuttosto complicati, la sola idea di farli uscire interi dal ferro mi sembrava un'impresa; poi quando mi sono messa insieme a mio marito ho ahimè scoperto che è la sua pasta preferita...

Gnocchetti e fusilli d'acqua calda

Oggi doppio post, il fine settimana ho fatto tante cose, fuori piove e cosa c'è di meglio che spignattare? Per domani ho altre 2 ricette da postare. 

Zuppa inglese

Ciao a tutti, era da tanto che il marito mi chiedeva questo dolce, oggi finalmente l'ho accontentato.

Tardilli calabresi

Quando penso al Natale la prima cosa che mi viene in mente sono questi Tardilli.
Non c'è nessun altro dolce che mi faccia venire in mente la mia infanzia e ricordo come aspettassi il Natale per poterli mangiare con i miei fratelli; ricordo ancora quando mia nonna ci chiedeva cosa volessimo preparato e noi tutti in coro rispondevamo: "fai i tardilli!".

Pasta e fagioli con le cozze

 In queste sere invernali un buon piatto di pasta fumante è proprio quello che ci vuole.

I porci comodi di Montersino

Si sarà capito che Luca Montersino è il mio pasticcere preferito?

Rose in pasta di zucchero

Adoro lavorare la pasta di zucchero, se sono nervosa o ho avuto una brutta giornata mi rilassa.
Sono strana io o succede a qualcun altro?
Queste rose le ho preparate per una torta di una mia amica.

Torta per promessa matrimonio

 Questa torta l'ho preparata ad Agosto per la promessa di mia sorella.

Pizza

Quando voglio fare contento il mio maritino so già cosa preparargli!

Zeppole

Non so se vi è mai capitato di avere voglia di un dolce "fuori stagione", magari preparate le zeppole a Natale e gli struffoli a Pasqua!

Una torta per una persona speciale

Ciao a tutti, sono stata indecisa su che ricetta scegliere e su cosa scrivere guardando il cursore lampeggiare per un pò, ma penso che la prima ricetta sia da dedicare ad una persona speciale che mi sopporta e supporta ogni giorno e che è diventata una parte integrante della mia vita, grazie amore mio...

Mix di dolci per il compleanno di una persona speciale

Ciao a tutti oggi voglio farvi vedere i dolci che ho preparato per il compleanno di mio marito.

La torta è la foresta nera di Montersino e la pasticceria secca è un mix di pasta di mandorle, baci di dama al cioccolato e al limoncello, canestrelli ,amaretti ,e torcetti.