Oggi doppio post, il fine settimana ho fatto tante cose, fuori piove e cosa c'è di meglio che spignattare? Per domani ho altre 2 ricette da postare.
Da quando ho scoperto questi gnocchetti li faccio molto spesso, sono semplici, veloci e riescono sempre.
Ingredienti per 2:
- 300 g semola rimacinata di grano duro
- 190 g acqua calda
Fare una fontana con la farina setacciata e porre al centro l'acqua.
Impastare.
Ed ecco cosa verrà fuori.
Fare dei fili e prelevare piccoli pezzi d'impasto.
Utilizzando uno rigagnocchi fare questo movimento.
Per fare i fusilli basta prendere un pezzettino più lungo di pasta e metterlo sull'attrezzo in posizione verticale.
Cuocere in acqua bollente salata, appena salgono a galla farli cuocere 2-3 minuti.
Condire a piacimento, io ho usato un sugo di carne.
VOTO 9
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