lunedì 2 marzo 2015

Torta di mele e limone

 Una torta soffice e molto profumata ideale per una gustosa colazione.
La sua particolarità e’ data dalla cremosità delle mele, un piccolo trucchetto presto svelato …basta lasciarle a macerare nel succo di limone e sprigioneranno un ottimo sapore  ed una cremosità fino adesso mai vista in una torta di mele. Come al solito ho ridotto le dosi di zucchero non amando i dolci troppo zuccherati a colazione ed aumentato i limoni visto che adoro questo agrume!

Ingredienti per uno stampo da 27 cm:

3 uova medie
200 g di zucchero (io 160)
250 g di farina 00
125 g di burro fuso e freddo
1 limone (io 2)
1 cucchiaio di zucchero
7 g di lievito chimico
3 mele
1 pizzico di sale

 Per prima cosa pulire ed affettare le mele abbastanza sottili
Metterle in un contenitore con la buccia ed il succo dei limoni e lo zucchero, lasciarli macerare per minimo 30’ mescolandole ogni tanto
 Sbattere a spuma uova e zucchero, unire il burro fuso e gradatamente la farina setacciata col lievito ed il sale portando la macchina al minimo
 Disporre il composto nella tortiera imburrata e foderata di carta forno e livellarlo
 Disporvi le mele a raggiera e terminare col succo del limone rimasto nella ciotola
A 175° per 45’

VOTO 10

7 commenti:

  1. Bellissima e certamente profumatissima!!

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  2. Che bella torta! Mi sembra che sia molto gustosa...mmmmmm
    Ti faccio davvero tanti complimenti!
    Se vuo,i vieni a trovarmi!
    Buon luned,ì Rosa

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  3. ottima e bella anche io darei 10,brava

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  4. Bellissima e buonissima!!!!
    Bravissima Dana!!!
    Un caro abbraccio e buona settimana
    Carmen

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  5. l'aspetto di questa torta è magnifico, favoloso, perfetto..mi piace tantissimo, di sicuro è troppo ma troppo buona e da provare assolutamente:))
    bravissima davvero, ti faccio i miei migliori complimenti:))
    un bacione e buona settimana:))
    Rosy

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  6. Resta sempre una delle mie torte preferite, o meglio che non mi stanca mai, che mi sa di casa e di tranquillità!!!!

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  7. ecco svelato il trucco per una torta di mele cremosa!!! da provare:)
    un bacio

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