venerdì 21 settembre 2012

Le monetine al cocco


Altro pasticcino o biscotto, forse assomiglia di più ad un biscotto, ma il sapore ricorda i pasticcini al cocco che si trovano nelle pasticcerie.
Ricetta trovata sul web, non so chi ne sia l'inventore.


Ingredienti per 40 monetine:

  • 250 g di farina di cocco
  • 200 g di zucchero semolato
  • 25 g farina 00
  • 3 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di gocce di cioccolato (facoltativo)



Sbattere le uova con lo zucchero


unire la farina di cocco e la farina, il sale



ora unire il cioccolato



prelevarne un cucchiaino


e con le mani inumidite creare una monetina


ho fatto anche le quenelles


a 180° per 15-20'


eccoli cotti



VOTO 9

12 commenti:

  1. Uhh che buoni! mi ha dato una bella idea per usare il cocco che ho!!

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    1. pensa che io li ho preparati solo perchè avevo della farina di cocco in scadenza!

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  2. ma sai che ho visto anche io una ricettina cosi'?ma chissa' di chi e'!?mah...non mi ricordo nemmeno io!
    ma devono essere buonissime le monete!

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    1. già è veramente un mistero trovarne l'autore o il libro da cui è stata presa!

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  3. Mi invogliano troppo queste nuvolette coccolose :) Un bacio, buona giornata e buon fine settimana:)

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  4. Anche io le faccio, sono buonissime.Ciao.

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    1. E' vero pochi ingredienti tanto gusto!

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  5. Sono davvero golosi i tuoi biscotti!Io non li ho mai fatti così dovrò recuperare!Brava bella ricetta!

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  6. Che buoni questi biscottini, cioccolato e cocco sono un binomio perfetto!

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  7. Buonissimi , mia figlia adora il cocco.
    Con il cioccolato poi..mmmm
    Buon WE

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