Ghoriba cocco limone

Questi biscotti sono di una facilità disarmante velocissimi e buoni  buoni  proprio ideali in questi giorni che precedono le feste, ecco la ricetta. Se non amate il cocco potete sostituirlo con pari peso di semola arrivando a 300 grammi complessivi.

Crustuli antichi

Questi sono dei dolcetti natalizi tipici delle mie parti, avevo già pubblicato la versione moderna con le mandorle ed ora posto questa antica. Le dosi erano q.b., ma ho pesato tutto per chi volesse provarli  con meno difficolta’, ma riporto anche la versione che mi ha dato mia madre per i più temerari.

Amaretti morbidi

Questi sono i primi pasticcini che ho preparato tantissimi anni fa…ci misi un bel po’ a calibrare gli albumi!!

Il segreto sta tutto nella consistenza dell’impasto che dovrà essere morbido ma sostenuto, bisogna andare a tentativi ma il risultato ripaga delle prove!

Quadratini limone e mandorle

Altro biscottino preparato l’altro giorno, giaceva scritto su una mia agenda e ignoro chi mi abbia dato la ricetta ma è proprio delizioso!

Frollini con soli albumi

Vediamo un po’ dove eravamo rimasti…tra un po’ era ferragosto ed ora manca poco a Natale,  una lunga pausa direi! Penso sia il caso di pubblicare una nuova ricetta e di ringraziare tutti coloro che mi hanno scritto chiedendomi perché il blog fosse fermo…non c’è una vera ragione volevo solo staccare un po’. La ricetta che propongo oggi è adatta per smaltire albumi in eccesso che si moltiplicano nel mio frigo durante le feste e visto che di questi tempi non si butta via niente ecco che fine hanno fatto.