Malfatti

Anche questi biscottini sono semplicissimi e non occorre la bilancia  per realizzarli! Non sono bellissimi da vedere infatti si chiamano malfatti.

Ciambelline vino rosso e nocciole

Ciambelline tipiche del Lazio, sovente si trovano vicino all'angolo del pane appena sfornate o confezionate e noi ne andiamo ghiotti, sono così semplici da fare che non vale veramente la pena di pensarci, non bisogna nemmeno fare la fatica di pesare gli ingredienti !

Fossette golose dark

Mio marito adora il cioccolato fondente extra, per farlo contento gli preparo spesso questi biscottini di Martha Stewart di cui è ghiotto. Io le chiamo fossette golose dark per distinguerle da queste, ma il nome corretto è  Chocolate thumbprints e sono veramente come le ciliegie..uno tira l'altro!!

Cullurielli

Che dire la mia amica tentatrice ha colpito ancora, ma visto che ormai siamo in periodo carnevalesco ne ho approfittato per friggere dato che non tollero proprio di farlo il resto dell'anno! La ricetta di oggi non è certo una novità dato che ce ne sono almeno tre in archivio dello stesso genere, ma questa non presenta nè olio e nè burro nell'impasto ed ho voluto provarla dato che ricorda tanto le graffe crotonesi che mangiavo un tempo. Un fritto particolarmente asciutto e morbidissimo per la presenza della patata bollita, ci ha piacevolmente stupiti per la facilità dell'impasto, da rifare di sicuro. Io ho optato per la versione salata con l'acciuga ma è ottima anche quella classica avvolta nello zucchero a voi la scelta.

Treccia alle cime di rapa

Ho un'amica che mi tenta..appena prova qualcosa che le piace mi manda ricetta e foto del risultato!! Nonostante i nostri buoni propositi di riprenderci dai bagordi natalizi questa treccia non potevo certo esimermi dall'assaggiarla! L'impasto può essere usato sia per i dolci che per i salati.