Ciambelline vino rosso e nocciole

Ciambelline tipiche del Lazio, sovente si trovano vicino all'angolo del pane appena sfornate o confezionate e noi ne andiamo ghiotti, sono così semplici da fare che non vale veramente la pena di pensarci, non bisogna nemmeno fare la fatica di pesare gli ingredienti !

Ingredienti:

1 tazza di vino rosso (gusto secco)

1 tazza di zucchero

1 tazza di olio di semi di mais

nocciole ridotte a farina, circa 50 g

4 tazze di farina 00

1 pizzico di sale

zucchero semolato per la finitura 

in una ciotola unire il vino e lo zucchero e mescolare con una marisa fino a farlo sciogliere, poi unire l'olio il sale e la farina di nocciole e poco alla volta la farina

appena si stacca dalle pareti è pronto

formare le ciambelline e passarle nello zucchero

forno ventilato a 175° per 15-20', fino a doratura

lasciarle raffreddare e conservarle in un contenitore ermetico

VOTO 10