Ciambella alla panna

Negli ultimi tempi il blog sta diventando monotematico: dolci! Tra il compleanno del marito e la poca voglia di cucinare che mi accompagna in questi mesi l'unica cosa che mi ispira ormai sono le preparazioni di pasticceria, mi attirano quelle particolarmente complicate con inserti strani e impasti altrettanto lavorati! Questa ciambella è nata per smaltire gli avanzi che mi trovavo in frigo ed erano anche prossimi alla scadenza, ovvero panna fresca, uova e gocce di cioccolato, ho aggiunto della farina, un pò di zucchero e del lievito ed è nata questa ciambella ideale per l'inzuppo. Penso non sia neanche troppo calorica dato che non contiene nè burro e nè olio, ho ridotto notevolmente anche lo zucchero, non amiamo i dolci troppo zuccherosi a colazione, per noi è ben bilanciata, se siete più golosi si può portare la dose di zucchero a 300 grammi. 

Ingredienti per uno stampo da 18 cm:

3 uova

400 ml di panna fresca

300 g di farina 00

200 g di zucchero

7 g di lievito chimico

1 cucchiaio di gocce di cioccolato

1 pizzico di sale

Sbattere molto bene le uova con lo zucchero fino a farle sbianchire, unire il sale e la farina setacciata col lievito, alternarla con la panna. Per ultime unire le gocce. A 180° per 45'