Crostatine alle fragole

Queste crostatine sono nate per smaltire gli avanzi di frolla e crema che avevo in frigo. Sono estremamente semplici ed anche abbastanza veloci se come me avete avanzi a cui dare una nuova vita! Quest'anno la primavera tarda ad arrivare, oggi pioggia e grandine con un cielo grigio che non fa presagire niente di buono, non vedo l'ora che arrivino le belle giornate intanto lascio la preparazione di queste allegre crostatine.  

Ingredienti per 6 crostatine:

pasta frolla all'olio evo 1/2 dose

crema bianca senza uova aromatizzata alla vanigia e rum 1/2 dose

fragole 1 cestino

gelatina per frutta

stendere la frolla a 0,5 mm tra due fogli di carta forno, rivestire gli stampi da crostatina e bucarne il fondo  con i rebbi di una forchetta. Cottura in bianco a 180° per 15', levo la carta da forno ed i legumi e le lascio cuocere altri 10' sempre a 180°

dovranno essere belle dorate

quando saranno fredde farcirle con la crema 

e decorarle a piacere, sopra le fragole passare un velo di gelatina 

VOTO 10