Altro pasticcino o biscotto, forse assomiglia di più ad un biscotto, ma il sapore ricorda i pasticcini al cocco che si trovano nelle pasticcerie.
Ricetta trovata sul web, non so chi ne sia l'inventore.
Ingredienti per 40 monetine:
- 250 g di farina di cocco
- 200 g di zucchero semolato
- 25 g farina 00
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di gocce di cioccolato (facoltativo)
Sbattere le uova con lo zucchero
unire la farina di cocco e la farina, il sale
ora unire il cioccolato
prelevarne un cucchiaino
e con le mani inumidite creare una monetina
ho fatto anche le quenelles
a 180° per 15-20'
eccoli cotti
VOTO 9
Uhh che buoni! mi ha dato una bella idea per usare il cocco che ho!!
RispondiEliminapensa che io li ho preparati solo perchè avevo della farina di cocco in scadenza!
Eliminama sai che ho visto anche io una ricettina cosi'?ma chissa' di chi e'!?mah...non mi ricordo nemmeno io!
RispondiEliminama devono essere buonissime le monete!
già è veramente un mistero trovarne l'autore o il libro da cui è stata presa!
EliminaMi invogliano troppo queste nuvolette coccolose :) Un bacio, buona giornata e buon fine settimana:)
RispondiEliminaprovale!
EliminaAnche io le faccio, sono buonissime.Ciao.
RispondiEliminaE' vero pochi ingredienti tanto gusto!
EliminaSono davvero golosi i tuoi biscotti!Io non li ho mai fatti così dovrò recuperare!Brava bella ricetta!
RispondiEliminama che belli! E poi il cocco... adoro!
RispondiEliminaChe buoni questi biscottini, cioccolato e cocco sono un binomio perfetto!
RispondiEliminaBuonissimi , mia figlia adora il cocco.
RispondiEliminaCon il cioccolato poi..mmmm
Buon WE