Ciao a tutti, forse questo sugo è la prima cosa che ho imparato a cucinare con le fettine panate, ed è ancora una delle cose che preparo più volentieri.
Ingredienti:
- 300 g carne macinata di vitello
- 300 ml passata di pomodoro
- cipolla e scalogno
- sale, pepe olio evo
- prezzemolo e basilico
Mettere in una pentola dal fondo spesso la cipolla e lo scalogno tagliato sottile con un goccio d'olio e fare soffriggere
unire la carne macinata e schiacciarla molto bene
salare, pepare e farla cuocere bene
aggiungere il pomodoro, il sale e un pò di acqua
unire gli odori e fare cuocere 40-50'
eccolo pronto
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